Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita asteropus

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AMANITA AESTIVALIS. AMANITA BRUNNESCENS
Nombres Populares
AMANITA DE VOLVA LACERADA-ESTRELLADA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
No comestible generalmente
Descripción macroscópica
Sección: Euamanita (Validae/Amidella). Sombrero 6-12, convexo-acampanado, le cuesta aplanarse. Cutícula algo viscosa con humedad, blanco-crema, con plaquitas marrón claro de aspecto harinoso. Láminas libres, apretadas, blancas, virando a crema. Pie esbelto 10-14, engrosado hacia la base, donde destaca un bulbo marginado y lacerado verticalmente en el margen, con aspecto estrellado. Volva friable amarillenta. Anillo membranoso colgante, bien desarrollado. Carne blanca. Desagradable olor a rábano o patata cruda, insabora. Tendencia a teñirse de ferruginoso, sobre todo en la volva. Esporas blancas, subglobosas.
Confusiones
A. CITRINA, amarillo-limón-azufre (no blanco-crema, pero ojo con la var. ALBA)), engrosamiento bulboso pero no lacerado-estrellado, suelos ácidos, graníticos, roble, pero también en encina y pino.
Hábitat
Bosques de quercíneas (robles). Suelos básicos, terrenos calizos, Macizos montañosos calcáreos.
Temporada
Verano a Otoño. Muy rara y poco conocida.
Cocina
Olor desagradable. Peligro de confusión con A. phalloides.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.aranzadi.eus
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