Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita franchetii

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AMANITA ASPERA, var. FRANCHETII. AMANITA QUELETII, var. FRANCHETII
Nombres Populares
AMANITA DE ESCAMAS AMARILLAS. AMANITA RUDA o ÁSPERA LANPERNA EZKATAHORI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Euamanita (Validae/Amidella). Sombrero recubierto de numerosas escamas amarillentas o grupos piramidales, que luce también en el borde del alto y amplio anillo, así como en el pie y volva. Cutícula sedosa, viscosa en tiempo húmedo, color pardo claro o avellana. Láminas apretadas, ventrudas, con lamélulas. Pie robusto, con base bulbosa, blanquecino, como el anillo. Carne blanca, inmutable, inodora e insípida.
Confusiones
La variedad QUELETII tiene color pardo oscuro (no claro), por lo que destacan más las escamas amarillas. La A. RUBESCENS tiene escamas blanco-grises (no amarillas), su carne, láminas y pie enrojecen al roce, la volva es similar, formada por rodetes, pero es más harinosa y envolvente y es comestible.
Hábitat
Bosques caducifolios de robles, castaños y hayas. También en monte Mediterráneo, entre alcornoques y quejigos.
Temporada
Final del Verano y Otoño. Especie rara.
Cocina
Es indigesta y peligrosa, debe evitarse su consumo.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.wikiwand.com
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