Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita magnivolvata

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AMANITA PACHYVOLVATA
Nombres Populares
AMANITA DE VOLVA GRUESA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sección: Amanita-vaginaria. Talla 6 a 12. Sombrero bastante robusto, de joven ovoide, después acampanado, terminando acampanado-convexo, suave mamelón, margen regular incurvado y muy estriado. Cutícula lisa, untuosa, brillante en tiempo seco, de color gris pardo. Puede conservar de joven, restos del velo general. Láminas ventrudas, anchas, apretadas, color blanco con tonos grisáceos. Pie esbelto, robusto, cilíndrico, algo ensanchado en la base, color blanco-ocre. Sin anillo. Volva grande, carnosa, membranosa, con vaina blanca que a veces está algo manchada de ocre. Carne blanca, inodora e insípida. Esporas elípticas (la variedad Pachyvolvata las tiene esféricas).
Confusiones
Esporas elípticas (la variedad pachyvolvata las tiene esféricas).
Hábitat
Alcornoques (Quercus Suber). Crece solitaria o en grupos pequeños.
Temporada
Otoño.
Cocina
Precisa una prolongada cocción previa.
Imágenes
Comentarios
Foto: Dr. Mido Traverso. www.amanitaceae.org
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