Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Agaricus romagnesii

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS BRESADOLANUS. AGARICUS RADICATUS. PSALLIOTA RADICATA
Nombres Populares
AGÁRICO DE BRESADOLA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Grupo Flavescentes(especies grandes), Sección Xanthoderma, Subsección Pseudopratensis. Sombrero 3-9, de hemisférico a extendido, irregular. Cutícula pardo clara, que blanquea hacia la periferia, con fibrillas escamosas color pardo, más patentes en el centro. Láminas libres, del rosa al negro, con la arista más clara. Pie esbelto, blanco por debajo del anillo (membranoso, simple), amarillea al roce, base con ensanchamiento bulboso, rizomorfos robustos y radicante. Carne densa, blanca (amarillea en la base del pie), tiende a enrojecer. Olor desagradable a tinta y sabor bastante desagradable, tras ser cocinado. Esporas con numerosos cistidios en la arista de las láminas.
Confusiones
Inconfundible, por sus características externas, olor, pie puntiagudo, habitat…..
Hábitat
Zonas herbosas, parques y jardines. Viveros y plantaciones. Cercanía a frondosas.
Temporada
Otoño.
Cocina
Como el A. XANTHODERMA, produce Síndrome Gastrointestinal (diarrea, vómitos, malestar), durante varias horas. No todos los champiñones con láminas rosadas, son comestibles.
Imágenes
Comentarios
Foto: Guillermo Martínez Fernández. Asociación Vallisoletana de Micología
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