Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Agaricus leucotrichus

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PSALLIOTA LEUCOTRICHA
Nombres Populares
CHAMPIÑÓN DE FIELTRO BLANCO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sección: Flavescentes p.p. (especies grandes). Talla 5-15, sombrero de hemisférico a convexo, con centro aplanado. Cutícula sedosa, afieltrada, con escamas, blanquecina, con la edad vira a amarillenta. Láminas libres, apretadas, blancas, virando a rosa y marrón oscuro. Pie corto, robusto, color blanco o amarillo claro, liso sobre el anillo y flocoso por debajo. Anillo blanco y delgado. Carne blanca de joven, amarillea de vieja. También amarillea al corte (flavescente). Olor particular, agradable, a anís o almendra. Esporada color morado-negruzco. Esporas elíptico-ovoideas.
Confusiones
Otros A. parecidos: MASKAE, AUGUSTUS, ARVENSIS, MACROSPORUS….
Hábitat
Zonas herbosas, dehesas. Bosques de abetos (en USA).
Temporada
Primavera y otoño.
Cocina
Buen comestible, de calidad similar a A. ARVENSIS.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.aranzadi.eus
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A