Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita valens, var. pseudovalens

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AMANITA CURTIPES, var. PSEUDOVALENS. AMANITA PONDEROSA, var. PSEUDOVALENS
Nombres Populares
AMANITA CURTIPES DE PIE LARGO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sección: EUMANITA (Validae/Amidella). Sombrero 6-8, de convexo a extendido, algo deprimido, margen excedente de incurvado a plano y liso, no estriado. Cutícula áspera, gruesa, con restos de velo en forma de costra. Color blanco-crema con tonos rosados. Láminas libres, anchas, apretadas, color crema (más o menos oscuro). Pie bastante largo, cilíndrico, pruinoso, blanco, vira a crema-rosa. Anillo reducido a una banda de color ocre. Volva corta, abierta, membranosa, blanca pero se mancha de tierra. Carne densa, compacta, blanca pero al corte da rosa pálido. Escaso olor y sabor.
Confusiones
Respecto al taxón nominal (A. VALENS), es de talla mayor, pie más largo y robusto (ya que sale en suelos arenosos profundos, no como la A. VALENS, en suelos arenosos de granito desintegrado, poco profundos y densos). La A. PONDEROSA es todavía mucho más robusta.
Hábitat
Pinares de suelo arenoso profundo.
Temporada
Primavera y Otoño. Forma grupos pequeños. Abunda bastante.
Cocina
Buen comestible, pero menos popular que A. Ponderosa y A. Valens.
Imágenes
Comentarios
Foto: C. GELPI. www.micoex.org
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