Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita umbrinolutea

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AMANITA VAGINATA, var. UMBRINOLUTEA. AMANITA BATTARRAE
Nombres Populares
AMANITA UMBRINOLÚTEA. KUKUMELO GRIS-MARROI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
No comestible generalmente
Descripción macroscópica
Sección: Amanita-vaginaria. Sombrero hasta 10, de cónico acampanado a aplanado, color variable pardo-gris o gris-marrón, con margen muy estriado más claro, a veces con restos de la volva blanca. Láminas libres, blancas. Pie largo, esbelto, blanquecino o algo parduzco, con escamas blanquecinas muy finas. Sin anillo, con volva saciforme alta y ancha. Carne escasa, frágil. Olor y sabor indefinidos.
Confusiones
Especie controvertida, pero muy interesante. Se pensaba que podía ser otra variedad de A. VAGINATA. También se le ha asimilado a A. BATTARRAE, que también tiene margen muy estriado, pero es oliva-amarillenta. La más parecida es la A. VAGINATA var. PLUMBEA, con tonos más grises o plomizos, que marrones o pardos.
Hábitat
Bosques de planifolios: castaño sobre todo y roble. También pinar.
Temporada
Fin de Otoño, casi Invierno. Pero también hay citas en Primavera.
Cocina
Algunos autores la consideran comestible, por su proximidad a A. Vaginata (sobre todo la var. Plumbea). Pero en realidad, no se ha concluido el estudio de su posible toxicidad, por lo que se recomienda guardar precaución.
Imágenes
Comentarios
Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it
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