Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Agrocybe pediades

Código especie nº
Familia
BOLBITIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS ARENICOLA. AGARICUS SEMIORBICULARIS
Nombres Populares
AGROCIBE PEDIADES. CABEZA DE CAMPO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“agrocybe” = campo, “pediades” = cabeza. Sección: Pediadae/Microsporae/Evelateae. Sombrero pequeño, hasta 5, hemisférico o algo aplanado. Cutícula lisa, separable, no higrófana, algo viscosa con humedad, de vistoso color amarillo, aunque palidece y se agrieta con la edad. Láminas adnatas, anchas, con lamélulas, blanquecinas de joven y parduzcas de adulta. Pie hasta 6 alto, liso, curvado de adulta, amarillento (el micelio le blanquea en la base). Sin restos de velo ni anillo. Carne delgada, insignificante, blanquecina. Olor y sabor farináceo. Esporada marrón-tabaco, esporas lisas y elipsoidales, basidios bispóricos.
Confusiones
A. ARENARIA, muy parecida, pero sale en dunas litorales. Los géneros Stropharia y Psilocybe se parecen, pero su habitat son los excrementos de ganado doméstico.
Hábitat
Prados, zonas abiertas herbosas, claros boscosos, parques, jardines.
Temporada
Primavera y Otoño. Especie bastante común.
Cocina
Carne escasa y poco consistente, inservible en cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: Fred Stevens. www.mykoweb.com
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