Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Amanita virosa

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
Nombres Populares
ORONJA FÉTIDA, CHEPOSA. AMANITA MALOLIENTE. ILKOR ZURI, HILTZAILE KONKORDUN. (Eusk.). FARINERA PUDENT (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Euamanita (Validae/Amidella). Sombrero blanco-amarillento, con escamas (igual que el pie). Forma cónica, abombado y extendido con abultamientos y una especie de joroba que le da presencia muy deforme, cheposa. Cutícula viscosa con humedad y satinada en seco. Láminas blancas, elásticas, libres y cerradas. Pie blanco, alargado, a menudo curvado, con superficie fibrosa y escamosa, como peluda (a diferencia de otras Amanitas mortales), bulboso en la base. En la parte superior, anillo algodonoso, membranoso y a veces desgarrado y colgante. Volva elástica bien definida (rasgo diferenciador de Lepiotas y Agaricus), blanca, membranosa y amplia. Carne con olor fétido y sabor muy desagradable. Esporada blanca. Amarillea con reactivo de potasa o sosa.
Confusiones
Su olor fétido la hace incomparable. La superficie escamosa y peluda del pie, la diferencia de otras Amanitas mortales. La volva la diferencia de Agaricus y Lepiotas blancas.
Hábitat
Bosques caducifolios. Especie solitaria.
Temporada
Primavera a Otoño.
Cocina
Síndrome Faloidiano (tardío y muy peligroso). No es fácil el envenenamiento con esta seta, pues su fétido olor no la hace apetecible.
Imágenes
Comentarios
Foto: Massimo Biraghi. www.funghiitaliani.it
buscar “Gomphidius roseus”: 1 resultados.
Búsqueda por Género y especie
A