Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Agaricus purpurellus

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PSALLIOTA AMETHYSTINA
Nombres Populares
CHAMPIÑÓN PÚRPURA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Minores. Sombrero 1 a 5, de hemisférico a planoconvexo, con disco central aplanado. Margen excedente, al envejecer con restos de velo blanco-amarillo. Cutícula muy fibrillosa radialmente, color vino rosado o lila. Láminas libres, apretadas, de rosa pálido a marrón púrpura, con arista blanquecina que tras esporar vira a chocolate. Pie blanco-amarillo, cilíndrico, liso, base curvada y algo bulbosa, al roce tiñe de amarillo. Anillo simple, blanco-amarillo. Carne escasa, blanca (rosa en el disco y amarilla abajo del pie). Olor a almendras amargas.
Confusiones
El A. PORPHYRIZON tiene mayor talla y sale en planifolios. El A. SEMOTUS tiene color marrón ocráceo con escamitas rosa-lila.
Hábitat
Pinares, en claros herbosos.
Temporada
Otoño.
Cocina
Se puede consumir, pero su calidad gastronómica es escasa.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
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