Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita vittadinii

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
ASPIDELLA VITTADINII
Nombres Populares
AMANITA VITADINI
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Lepidella. Talla media, hasta 15. Blancura luminosa, la cutícula del sombrero está adornada de escamas más oscuras, que no se desprenden. Sombrero globoso al principio y extendido después, margen no estriado, a veces ondulado, con restos colgantes. Láminas blancas, libres, muy apretadas. Pie robusto, cilíndrico, con numerosas escamas “escuarrosas” blancas, que se tornan pardas al envejecer. El anillo puede confundirse con las escamas. Tiene volva abajo, pero poco visible al confundirse con la base del pie. Carne blanda y prieta, color blanco, amarillea algo en el pie. Esporada blanco-crema.
Confusiones
Confundible con el género LEPIOTA.
Hábitat
Praderas y dehesas. Pastizales mediterráneos. Esporas de gran movilidad, que impulsadas por el viento, pueden viajar lejos.
Temporada
Primavera y Otoño. Poco abundante en regiones separadas geográficamente: península ibérica, norte de África, Europa del Este mediterránea.
Cocina
Comestible mediocre.
Imágenes
Comentarios
Foto: Aurelio García Blanco. www.asociacionvallisoletanademicologia.com
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