Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Agaricus impudicus

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS VARIEGANS. PSALLIOTA VARIEGATA. AGARICUS BRUNNEOLUS. PSALLIOTA BRUNNEOLA
Nombres Populares
CHAMPIÑÓN JASPEADO. AGÁRICO IMPÜDICO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sección: Rubescentes p.p. (de bosque). Sombrero hasta 15, de semiesférico a aplanado. Cutícula recubierta de fibrillas pardas oscuras, que van rompiendo concéntricamente (excepto en el disco) al ir creciendo. Aunque la lluvia puede alterar el diseño del sombrero. Láminas libres, apretadas, con lamélulas, de blancuzcas a rosadas y pardas. Pie largo hasta 18, color claro blanco o beige, con anillo fugaz arriba y base bulbosa con rizomorfos. Carne blanca (en el pie rosada), densa. Olor agradable (salvo el pie). Esporada marrón oscuro.
Confusiones
En el A. MEDIOFUSCA, la parte superior del pie se tiñe al roce de oscuro. El A. SILVATICUS al corte da primero naranja y después rojo sangre. También se parece al A. SYLVICOLA y A. HEMORRHOIDARIUS.
Hábitat
Claros herbosos de pinares, en suelos arenosos.
Temporada
Verano y otoño.
Cocina
Debe desecharse el pie, por ser correoso a la masticación, áspero al paladar y olor desagradable. La carne es comestible, pero de 2ª categoría entre los Agaricus.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.aranzadi.eus
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