Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Amanita franchetii, var. queletii

Código especie nº
Familia
AMANITACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AMANITA ASPERA, var. FRANCHETII. AMANITA AUGUSTA
Nombres Populares
AMANITA PARDA DE ESCAMAS AMARILLAS. LANPERNA EZKATAHORI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Euamanita (Validae/Amidella). Sombrero hasta 10, de semiesférico a planoconvexo, margen liso, no estriado. Cutícula sedosa, viscosa en tiempo húmedo, color pardo oscuro. Láminas libres, apretadas, densas, ventrudas, con muchas lamélulas. Pie hasta 10 alto, cilíndrico, robusto, base bulbosa, blanquecino, con numerosas escamas dispersas bajo el anillo superior, persistente, membranoso, blanco con borde amarillo. Volva formada por rodetes de escamas amarillentas. Carne compacta, blanco inmutable. Inodora e insabora.
Confusiones
El taxón nominal es de color pardo claro-avellana (no oscuro), por lo que destacan menos las escamas amarillas. A. RUBESCENS tiene escamas blanco-gris (no amarillo), láminas, pie y carne enrojecen al corte, volva similar con rodetes, pero más harinosa y envolvente y es comestible.
Hábitat
Bosques de tipo Mediterráneo: encina, alcornoque.
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Cocina
Especie peligrosa por su toxicidad, como el taxón nominal.
Imágenes
Comentarios
Foto: Darvin DeShazer. commons.wikimedia.org
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