Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletus permagnificus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS SICULUS
Nombres Populares
BOLETO BELLÍSIMO, SUPER-MAGNÍFICO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Luridi. Sombrero 5-10, de convexo a aplanado, con forma irregular (debido a su crecimiento fasciculado, unidos en ramilletes de varios ejemplares), cutícula marrón-rojiza. Tubos amarillo-oliva (azulean al roce), al igual que los pequeños poros rojo-naranja. Exuda de joven, gotitas lechosas amarillentas. Pie con retículo, radicante, rojizo, salvo la amarillenta parte superior. Carne amarilla (rojiza en la base del pie), azulea al corte. Olor fúngico débil, sabor dulce.
Confusiones
Al envejecer y perder coloración, se parece al B. LURIDUS. B. DUPAINII, de similar color vistoso, pero carece de retículo. B. LUTEOCUPREUS, talla mayor, retículo más marcado.
Hábitat
Bosques mediterráneos de Quercus: alcornoque, encina, roble melojo. También castaños. Terrenos ácidos. Nace muy enterrada. Extremadura y centro-oeste de la península Ibérica. Se clasificó recientemente, en Italia.
Temporada
Septiembre a Noviembre. Especie bastante rara.
Cocina
Si se cocina, someterlo a prolongada cocción.
Imágenes
Comentarios
Foto: Stinkhorn. www.actafungorum.org
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