Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletus pruinatus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
XEROCOMUS PRUINATUS. XEROCOMELLUS PRUINATUS. XEROCOMUS PASCUUS. BOLETUS FRAGILIPES. BOLETUS PASCUUS. BOLETELLUS PRUINATUS, var. LUTEOCARNOSUS. BOLETUS SUBTOMENTOSUS, var. PASCUUS. VERSIPELLIS PRUINATA.
Nombres Populares
BOLETO PRUINOSO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sombrero 3-8 (10), de semiesférico a planoconvexo, margen enrollado, ondulado y excedente. Cutícula gris-pardo oscuro o marrón-vinoso, afieltrada, recubierta de pruína (polvillo) blanquecina (sobre todo de joven), al envejecer se vuelve áspera y rugosa. Tubos y poros amarillos, virando a verdosos en la madurez, pudiendo azulear al roce. Pie hasta 10 alto, grueso (2,5), liso, color amarillo, con pequeñas fibrillas rojizas, más evidentes tras madurar. Carne firme, amarillenta, en la base del pie puede azulear al roce. Agradable olor y sabor fúngico, algo ácido. Esporada oliva-marrón, esporas subfusiformes.
Confusiones
XEROCOMUS CHRYSENTERON, sin pruína, cutícula más clara, pie sin fibrillas, carne menos amarilla.
Hábitat
Bosques diversos (haya, roble…). Suelo alcalino.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Calidad mediocre. Mezclarla con otras especies.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.123pilze.de
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