Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletus rubrosanguineus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS SPLENDIDUS
Nombres Populares
BOLETO RUBROSANGUÍNEO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Luridi. Sombrero grande, hasta 16, de hemisférico a convexo (no aplanado). Cutícula de color rojizo variable: rosa, naranja, pardo-claro…, enrojece al roce o corte. Tubos amarillentos, poros rojos que oscurecen con la edad. Pie alto y robusto (13 x 5), con fondo color naranja, recubierto por una fina retícula rojiza. Base color vinoso. Carne amarilla, enrojece al corte. Olor afrutado.
Confusiones
Identificable porque nunca azulea al roce o corte. B. RHODOPURPUREUS y PURPUREUS, azulean (no enrojecen) al roce o corte. B. LEGALIAE, nace en latifolios (roble, haya).
Hábitat
Bosques de quercíneas, encinas y pinos.
Temporada
Verano a Otoño. Poco común.
Cocina
Aunque hay quien suele consumirlo, su carne tiene escaso valor gastronómico.
Imágenes
Comentarios
Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it
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