Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Biscogniauxia nummularia

Código especie nº
Familia
XYLARIACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
XYLARIALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
HYPOXILON NUMMULARIUM. KOMMAMYCE BULLIARDII. BISCOGNIAUXIA BULLIARDII. SPHAERIA NUMMULARIA. SPHAERIA ANTHRACINA. SPHAERIA DECORTICATA
Nombres Populares
ALQUITRÁN DE HAYA. MONEDA NEGRUZCA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Nummularia” = forma de moneda. Diminutos cuerpos fructíferos 0,5-2,5 mm., a modo de incrustaciones esférico-elípticas, de costra negruzca (de joven marrón claro), gruesa, brillante y dehiscente (se abre al madurar). Ostiolo (poro apical) finamente papilar, con la edad se vuelve puntiagudo. Tejido interno leñoso, de color oscuro. Esporada negruzca, ascosporas fusiforme-elipsoidales, lisas, con hendidura central recta y extremos obtusos.
Confusiones
B. GRAMMOI, ostiolos enfrentados (no papilados), ascosporas menos negruzcas y más estrechas, patógeno de árboles prunus. El Género DIATRYPE tiene formas parecidas.
Hábitat
Hongo patógeno, ataca corteza de las hayas.
Temporada
Todo el año.
Cocina
Carne prácticamente inapreciable. Eficaz descomponedor de madera.
Imágenes
Comentarios
Foto: Enrique Rubio Domínguez. www.asturnatura.com
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