Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletus calopus, var. pachypus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS ALBIDUS, var. EUPACHYPUS
Nombres Populares
BOLETO AMARGO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Calopodes. Esta variedad se considera intermedia entre el B. CALOPUS y el B. ALBIDUS o RADICANS. Se caracteriza por 1) sombrero más ocre que amarillento (Calopus blanco y castaño claro. Albidus blanco de joven y ocre de maduro). 2) Pie con débil retículo sobre fondo ocre, nunca rojizo (Calopus amarillo arriba y rojo debajo. Albidus pequeña retícula no roja, arriba). 3) Habitat (ver). Coinciden en ser los 3, muy amargos.
Confusiones
El B. SATANAS tiene los poros totalmente rojos y el pie panzudo.
Hábitat
Bosques mediterráneos de encinas, alcornoques y quejigos, por debajo de 800 m. de altitud (Calopus, bosques caducifolios de roble y haya en el norte, oeste y centro. Albidus, haya, fresno y encina en clima Atlántico, no Mediterráneo).
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
No se considera válido para el consumo, por su fuerte amargor.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.brunocetto.it
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