Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletus legaliae

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS SPLENDIDUS. BOLETUS SATANOIDES
Nombres Populares
BOLETO ESPLÉNDIDO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Luridi. Sombrero 7-12, de globoso a convexo y plano. Cutícula color café cuando todavía solo es un botón, blanquecina de joven, gris-pálido de adulto y rosa-rojo de viejo. Himenio adherente con poros rojos, que en la madurez palidecen a naranja y azulean al golpe. Pie 3-8, robusto, cilíndrico, liso, en el ápice de color naranja (palidece con la edad), hacia el centro con un estrecho retículo rosa-rojo y base de color vinoso oscuro. La carne azulea al corte y da vinoso oscuro en la base. Olor a achicoria, sabor dulce. Esporada pardo-oliva.
Confusiones
Confundible con otros B. de poros rojos: LUPINUS, PURPUREUS, IMPOLITUS y sobre todo el venenoso SATANAS, cuyo sombrero blanco vira en la madurez a marrón-ocre, pero sin tonalidades rojas, y además tiene un olor nauseabundo.
Hábitat
Micorriza en bosques de latifolios (roble, haya). Suelos neutros a ácidos.
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Cocina
Pese a su nombre común, es tóxico (trastornos gastrointestinales).
Imágenes
Comentarios
Foto: www.webalice.it
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