Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletus fechtneri

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS APPENDICULATUS, var. PALLESCENS. BOLETUS PALLESCENS
Nombres Populares
BOLETO DE FECHTNER
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sección: Appendiculados. Sombrero de talla boletal media, convexo (no suele aplanarse), borde excedente. Cutícula lisa, casi brillante (pero nunca viscosa), a veces se agrieta en aréolas (borde con círculos concéntricos). Himenio con tubos y finos poros amarillo-oro (con ligeros tonos rojizos), oscurecen con la edad y azulean al tacto. Pie con fino reticulado amarillo en la parte superior y con una característica y vistosa franja rojiza, en el centro o parte inferior. Base enclavada o algo radicante. Carne amarilla, azulada bajo el himenio y rosada en la base del pie. Azulea al corte ligeramente. Olor a avellana, sabor agradable.
Confusiones
B. APPENDICULATUS, sombrero marrón oscuro y pie sin franja rojiza. B. PSEUDOREGIUS, colores variables, pie similar. B. SPECIOSUS, sombrero color naranja (cuero a rojo ladrillo), franja rojiza hacia la base del pie, habitat bajo coníferas, en bosques mixtos.
Hábitat
Bosques de planifolios (roble, haya, castaño, alcornoque) o mixtos, con abeto blanco. Suelos calcáreos. Poco abundante.
Temporada
Primavera - Verano.
Cocina
Comestible en fresco o en seco, manteniendo el color amarillo de la carne. Se recomienda desechar el pie, algo coriáceo.
Imágenes
Comentarios
Foto: Luis Rubio. socmicolmadrid.org
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