Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Cortinarius venetus

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
DERMOCYBE VENETA. CORTINARIUS VENETUS, var. VENETUS
Nombres Populares
CORTINARIO VERDE-MAR. CORTINARIO OLOR A NABO. SAREOLIBA ARBIUSAIN (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Subgénero: Leprocybe, Sección Leprocybe. Sombrero 2-6, de convexo a aplanado, algo mamelonado. Cutícula seca, aterciopelada-escamosa, color amarillo-oliva, virando a ocre-oliva. Láminas adnatas, separadas, amarillo-oliva, vira a marrón-oliva. Pie recto, delgado, firme, fibriloso, amarillo-oliva. Cortina fugaz, amarilla. Carne delgada, amarillo-oliva (más oscura en el pie). Marcado olor y sabor a rábano. Esporada marrón-herrumbre, esporas ovoides, finamente verrugosas.
Confusiones
También existe la variedad MONTANUS, color marrón-verdoso y típica de alta montaña. C. COTONEUS, tiene talla mayor.
Hábitat
Bosques mixtos de frondosas y coníferas. Alcornoque, matorral mediterráneo (jaras, jaguarzos).
Temporada
Otoño - Invierno.
Cocina
No comestible, sabor a rábano.
Imágenes
Comentarios
Foto: Massimo Biraghi. www.funghiitaliani.it
Búsqueda por Género y especie
C