Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Clavariadelphus pistillaris

Código especie nº
Familia
CLAVARIADELPHACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
CANTHARELLALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CLAVARIA PISTILLARIS. CLAVARIA HERCULEANA
Nombres Populares
MANO DE MORTERO. JOIKI ARRUNT (Eusk.). BOSSA, CANDELA DE BRUC, FIGA, MOTES DE BURA (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Llama la atención por su forma curiosa (más parece una planta). Talla espectacular, puede superar los 20 cms. de altura. Llamativo color amarillo. Carpóforo robusto en forma de maza, con tronco cilíndrico o aplastado y ápice ancho y redondeado. Se estrecha en la base, muy radicante. Himenio con arrugas o surcos longitudinales, liso, seco, mate, color del amarillo vivo al ocre amarillento. El pie es una prolongación concolora con el resto de la seta.
Confusiones
La C. TRUNCATUS tiene el ápice plano, no redondeado, y prefiere el habitat de coníferas.
Hábitat
Micorriza en bosques caducifolios (haya, roble, encina, alcornoque), en zonas húmedas y con humus.
Temporada
Otoño – invierno. Crece en grupitos pequeños.
Cocina
Poco recomendable, por su marcado sabor amargo. En todo caso, prepararla aliñada con salsa vinagreta.
Imágenes
Comentarios
Foto: J. Cuesta. www.amanitacesarea.com
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