Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Collybia maculata

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS MACULATUS. MARASMIUS MACULATUS
Nombres Populares
COLIBÍA MANCHADA. KOLIBIA HERDOILDU (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sección: Sriipedes. Color blanquecino pero al envejecer aparecen manchas de color ferruginoso, como de óxido. Talla pequeña. Láminas de color crema, densas y arqueadas. Pie blanquecino, manchado y ligeramente curvado, con estrías longitudinales. Carne de textura tersa. Color blanquecino y sabor amargo. Pie hueco de adulto, duro y fibroso, aguanta la torsión de ¾ de vuelta, sin romperse.
Confusiones
La C. FODIENS es más rojiza. La C. FUSIPES se le parece, cuando la C. MACULATA es vieja.
Hábitat
Bosques de coníferas, especialmente pinares.
Temporada
Agosto a Noviembre.
Cocina
Sin ser tóxica, se recomienda no cocinarla, por su sabor amargo y textura fibrosa. Aunque tras un dilatado período de lluvias, el amargor se atenúa y pasa a tener un agradable sabor afrutado.
Imágenes
Comentarios
Foto: David Lewis. morelmushroomhunting.com
Búsqueda por Género y especie
C
Callistosporium luteo-olivaceum Calocera cornea Calocera furcata Calocera viscosa Calocybe alpestris Calocybe carnea Calocybe gambosa Calocybe ionides Calocybe persicolor Caloscypha fulgens Calvatia cyathiformis Calvatia excipuliformis Calvatia utriformis Camarophyllus colemannianus Camarophyllus lacmus Camarophyllus niveus Camarophyllus pratensis Camarophyllus russocoriaceus Camarophyllus virgineus Cantharellus carbonarius Cantharellus cibarius Cantharellus cibarius, var. amethysteus Cantharellus cinereus Cantharellus ferruginascens Cantharellus friesii Cantharellus ianthinoxanthus Cantharellus lutescens Cantharellus melanoxeros Cantharellus subpruinosus Cantharellus tubaeformis Cantharellus tubaeformis, var. lutescens Cerocorticium confluens Cerocorticium molare Cerrena unicolor Chalciporus amarellus Chalciporus hypochryseus Chalciporus piperatus Chalciporus rubinus Chamaemyces fracidus Cheilymenia crucipila Cheilymenia fimicola Cheilymenia granulata Cheilymenia stercorea Chlorosplenium aeruginascens Chlorosplenium aeruginosum Choiromyces magnusii Choiromyces meandriformis Chondrogaster angustisporus Chondrogaster pachysporus Chondrostereum purpureum Chroogomphus fulmineus Chroogomphus rutilus Chroogomphus rutilus, var. testaceus Ciboria amentacea Ciboria caucus Ciboria coryli Clathrus archeri Clathrus ruber Clavaria acuta Clavaria argillacea Clavaria fumosa Clavaria vermicularis Clavariadelphus ligula Clavariadelphus pistillaris Clavariadelphus truncatus Claviceps purpurea