Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Cortinarius purpurascens

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PHLEGMACIUM PURPURASCENS. CORTINARIUS PURPURASCENS, var. LARGUSOIDES. AGARICUS PURPURASCENS
Nombres Populares
CORTINARIO PÚRPURA. SARE PURPURAKOR (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Subgénero Phlegmacium, Sección Scauripurpurascentes. Talla media-grande, 5 a 15. Sombrero carnoso, inicialmente globoso, viscoso con tiempo húmedo. Tintes purpúra violáceos, sobre fondo marrón, se torna parduzco al envejecer. Láminas violáceas concoloras con el sombrero, delgadas, adherentes, sinuadas, con lamélulas. Pie color gris violáceo, con bulbo marginado y abundante cortina de intenso color violeta. Carne violácea al corte, de sabor dulzón.
Confusiones
Aunque el color es parecido al de la LEPISTA NUDA (Pie Azul), ésta no tiene cortina, sus láminas no son sinuadas sino escotadas, carece de restos de cortina en el pie y la esporada es blanca-lila en lugar de pardo-viloláceo.
Hábitat
Bosques de coníferas, en suelos ácidos.
Temporada
Verano a Otoño.
Cocina
Ligera toxicidad que puede producir leves intolerancias en personas alérgicas a esta especie. En otros casos, es buen comestible.
Imágenes
Comentarios
Foto: JMM. www.pharmanatur.com
Búsqueda por Género y especie
C
Callistosporium luteo-olivaceum Calocera cornea Calocera furcata Calocera viscosa Calocybe alpestris Calocybe carnea Calocybe gambosa Calocybe ionides Calocybe persicolor Caloscypha fulgens Calvatia cyathiformis Calvatia excipuliformis Calvatia utriformis Camarophyllus colemannianus Camarophyllus lacmus Camarophyllus niveus Camarophyllus pratensis Camarophyllus russocoriaceus Camarophyllus virgineus Cantharellus carbonarius Cantharellus cibarius Cantharellus cibarius, var. amethysteus Cantharellus cinereus Cantharellus ferruginascens Cantharellus friesii Cantharellus ianthinoxanthus Cantharellus lutescens Cantharellus melanoxeros Cantharellus subpruinosus Cantharellus tubaeformis Cantharellus tubaeformis, var. lutescens Cerocorticium confluens Cerocorticium molare Cerrena unicolor Chalciporus amarellus Chalciporus hypochryseus Chalciporus piperatus Chalciporus rubinus Chamaemyces fracidus Cheilymenia crucipila Cheilymenia fimicola Cheilymenia granulata Cheilymenia stercorea Chlorosplenium aeruginascens Chlorosplenium aeruginosum Choiromyces magnusii Choiromyces meandriformis Chondrogaster angustisporus Chondrogaster pachysporus Chondrostereum purpureum Chroogomphus fulmineus Chroogomphus rutilus Chroogomphus rutilus, var. testaceus Ciboria amentacea Ciboria caucus Ciboria coryli Clathrus archeri Clathrus ruber Clavaria acuta Clavaria argillacea Clavaria fumosa Clavaria vermicularis Clavariadelphus ligula Clavariadelphus pistillaris Clavariadelphus truncatus Claviceps purpurea Clavulina amethystina