Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Chroogomphus rutilus

Código especie nº
Familia
GOMPHIDIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
GOMPHIDIUS VISCIDUS
Nombres Populares
PATA DE PERDIZ. GONFIDIO RELUCIENTE. GONFIDIO VISCOSO. LERDEKI MARROIA, PINU-ZIZA ARRUNT (Eusk.). CAMA DE PERDIU (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Talla media. Carpóforo carnoso, liso, ligeramente mamelonado, afieltrado o glutinoso. Cutícula viscosa, con humedad parece moco. Color pardo-ladrillo. Láminas decurrentes de color pajizo, menos llamativo que el sombrero. Pie con menor ? en la base, con restos de velo y mismo color del sombrero. Carne amarillenta que al corte vira a rojizo. Anillo y cortina glutinosos. Esporas negras o violáceas.
Confusiones
El GOMPHIDIUS GLUTINOSUS tiene la base del pie de color amarillo vivo.
Hábitat
Cualquier bosque del género Pinus. Coníferas. Micorriza al pino, que le da hidratos de carbono y vitaminas y recibe del hongo agua y nutrientes minerales.
Temporada
Verano a Otoño.
Cocina
Al cocinarla toma un color malva, que hace su aspecto desagradable. Retirar la cutícula, que además de amargar el guiso, tiene efecto algo laxante.
Imágenes
Comentarios
Foto: Enrique Rubio Domínguez. www.asturnatura.com
Búsqueda por Género y especie
C
Callistosporium luteo-olivaceum Calocera cornea Calocera furcata Calocera viscosa Calocybe alpestris Calocybe carnea Calocybe gambosa Calocybe ionides Calocybe persicolor Caloscypha fulgens Calvatia cyathiformis Calvatia excipuliformis Calvatia utriformis Camarophyllus colemannianus Camarophyllus lacmus Camarophyllus niveus Camarophyllus pratensis Camarophyllus russocoriaceus Camarophyllus virgineus Cantharellus carbonarius Cantharellus cibarius Cantharellus cibarius, var. amethysteus Cantharellus cinereus Cantharellus ferruginascens Cantharellus friesii Cantharellus ianthinoxanthus Cantharellus lutescens Cantharellus melanoxeros Cantharellus subpruinosus Cantharellus tubaeformis Cantharellus tubaeformis, var. lutescens Cerocorticium confluens Cerocorticium molare Cerrena unicolor Chalciporus amarellus Chalciporus hypochryseus Chalciporus piperatus Chalciporus rubinus Chamaemyces fracidus Cheilymenia crucipila Cheilymenia fimicola Cheilymenia granulata Cheilymenia stercorea Chlorosplenium aeruginascens Chlorosplenium aeruginosum Choiromyces magnusii Choiromyces meandriformis Chondrogaster angustisporus Chondrogaster pachysporus Chondrostereum purpureum Chroogomphus fulmineus Chroogomphus rutilus Chroogomphus rutilus, var. testaceus Ciboria amentacea Ciboria caucus Ciboria coryli Clathrus archeri Clathrus ruber Clavaria acuta Clavaria argillacea Clavaria fumosa Clavaria vermicularis Clavariadelphus ligula Clavariadelphus pistillaris Clavariadelphus truncatus Claviceps purpurea