Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Collybia kuehneriana

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
COLLYBIA MARASMIOIDES, ERYTHROPUS, BRESADOLAE, ACERVATA. MARASMIUS MARASMIOIDES
Nombres Populares
COLIBÍA DE PIE ROJO. FALSA SENDERUELA. MARASMIO HANKAGORRI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Levipedes. Sombrero 1-4, de hemisférico a campanulado, a veces algo deprimido en el centro. Cutícula higrófana, lisa, de color pardo claro en los bordes y pardo rojizo oscuro, en el centro. Láminas adnatas, con lamélulas, blanquecinas que viran a crema. Pie cilíndrico de 4-10 largo y hasta 0,5 grueso, aplastado, algo brillante, color pardo naranja-rojizo. Carne escasa, blanca, de olor agradable.
Confusiones
La C. DRYOPHILA tiene el pie más largo y color más claro y amarillento. La MARASMIUS OREADES (Senderuela) tiene el pie más corto, no tan oscuro o rojizo y no sale fasciculada.
Hábitat
Robledales y encinares, sobre restos de hojas y troncos putrefactos. Pies fasciculados.
Temporada
Primavera y Otoño.
Cocina
Carne muy escasa y de baja calidad. Los sombreros han solido saltearse con especies de mayor valor gastronómico, para que cunda el guiso.
Imágenes
Comentarios
Foto: José Ignacio Fernández Simón. setasextremadura.blogspot.com
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