Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Cortinarius caerulescens

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CORTINARIUS CAESOCYANEUS
Nombres Populares
CORTINARIO AZULADO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Subgénero Phlegmacium, Sección Caerulescentes. Sombrero hasta 12, de hemisférico a convexo. Cutícula viscosa y fibrillosa, color variable del gris azulado al pardo violáceo. Láminas adnatas, color azul al principio y pardo al final. Pie hasta 8 alto, color azulado o con tonos violáceos. Al esporar presenta manchas pardas en la parte superior, lo mismo que en la base, aquí por el roce. Carne blanquecina en el sombrero, azulado en el pie y pardo en la base. Sabor dulce. Esporas elipsoidales, amarillentas y verrucosas.
Confusiones
Se parece a otros C. azul-violáceos, como PURPURASCENS (láminas violeta, no azul), CAMPHORATUS (láminas azul pero pie ensanchado en la base, no marginado), CASIOCYANESCENS (sombrero más pardo, láminas blanquecinas o pardo claro, no azul), AZUREUS, ANOMALUS, ALBOVIOLACEUS, etc.
Hábitat
Bosques caducifolios: roble, castaño y en menor medida, haya, abedul.
Temporada
Desde Verano (en valles húmedos de la Cordillera Cantábrica), hasta mediados de Otoño.
Cocina
Participa de la baja calidad gastronómica del género Cortinarius.
Imágenes
Comentarios
Foto: Jean-Louis Cheype. jlcheype.free.fr
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