Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Chalciporus amarellus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS AMARELLUS
Nombres Populares
BOLETO PICANTE. BOLETO DE POROS ROSADOS. PIPER-ONDDO (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Talla pequeña 3-5, de hemisférico a aplanado. Cutícula aterciopelada, algo viscosa en tiempo húmedo, color amarillento, con el margen rosado. Tubos adnatos o un poco decurrentes y poros muy marcados, dentados irregularmente, con un característico color rosado o grosella. Pie 3-5, con base algo fusiforme, concoloro con el sombrero, arriba presenta algunos gránulos o puntitos rosados. Carne blanca-amarillenta, algo rosada junto a los poros. Inodoro, sabor ligeramente picante y amargo.
Confusiones
CH. PIPERATUS presenta poros de color canela.
Hábitat
Tanto en bosques de coníferas de montaña, como en bosques mediterráneos de Quercus o Pinus. Bien adaptado a diversos entornos botánicos.
Temporada
Veranos lluviosos y Otoño. Al no ser muy común en la península Ibérica, se recomienda no recolectarlo, para protegerlo.
Cocina
Carece de interés culinario, por su carne amarga y algo picante. Comestibilidad desconocida.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.fungoceva.it
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