Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Cortinarius percomis

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS PERCOMIS
Nombres Populares
CORTINARIO AMARILLO. CORTINARIO AMABLE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Subgénero: Phlegmacium. Sección: Scauri-percomes. Talla mediana 4-12. Sombrero poco macizo, de hemisférico a convexo, margen incurvado y decorado con filamentos blancos procedentes de la cortina. Cutícula lisa, brillante, separable, color uniforme amarillo claro-ocre y a veces, leonado-marrón. Láminas adnatas o decurrentes por 1 diente, apretadas, con lamélulas, de joven sinuosas, color amarillento (marrón-violeta tras esporar). Cortina blanca-amarilla. Pie 4-10 alto, fusiforme, base ensanchada pero no rebordeada, amarillo brillante, con algún resto de cortina blanca (marrón tras esporar). Carne amarilla, que reacciona a verde claro con sulfato ferroso y a rojo púrpura, con hidróxido potásico. Olor agradable aunque fuerte, a moscatel, mandarina o mejorana. Sabor dulce. Esporada marrón, esporas elipsoidales, con suaves verrugas. Basidios tetraspóricos.
Confusiones
Difícil de confundir, por su particular olor y color. C. GUTTATUS, olor similar pero más atenuado, color más rojizo, bulbo rebordeado, carne amarillo-oliva y no comestible.
Hábitat
Bosques de coníferas y mixtos. Suelo calcáreo.
Temporada
Verano – Otoño.
Cocina
Puede consumirse mezclada con otras especies (sola despide olor fuerte).
Imágenes
Comentarios
Foto: Abstieg vom Haunold. www.pilze-insa.de
Búsqueda por Género y especie
C
Callistosporium luteo-olivaceum Calocera cornea Calocera furcata Calocera viscosa Calocybe alpestris Calocybe carnea Calocybe gambosa Calocybe ionides Calocybe persicolor Caloscypha fulgens Calvatia cyathiformis Calvatia excipuliformis Calvatia utriformis Camarophyllus colemannianus Camarophyllus lacmus Camarophyllus niveus Camarophyllus pratensis Camarophyllus russocoriaceus Camarophyllus virgineus Cantharellus carbonarius Cantharellus cibarius Cantharellus cibarius, var. amethysteus Cantharellus cinereus Cantharellus ferruginascens Cantharellus friesii Cantharellus ianthinoxanthus Cantharellus lutescens Cantharellus melanoxeros Cantharellus subpruinosus Cantharellus tubaeformis Cantharellus tubaeformis, var. lutescens Cerocorticium confluens Cerocorticium molare Cerrena unicolor Chalciporus amarellus Chalciporus hypochryseus Chalciporus piperatus Chalciporus rubinus Chamaemyces fracidus Cheilymenia crucipila Cheilymenia fimicola Cheilymenia granulata Cheilymenia stercorea Chlorosplenium aeruginascens Chlorosplenium aeruginosum Choiromyces magnusii Choiromyces meandriformis Chondrogaster angustisporus Chondrogaster pachysporus Chondrostereum purpureum Chroogomphus fulmineus Chroogomphus rutilus Chroogomphus rutilus, var. testaceus Ciboria amentacea Ciboria caucus Ciboria coryli Clathrus archeri Clathrus ruber Clavaria acuta Clavaria argillacea Clavaria fumosa Clavaria vermicularis Clavariadelphus ligula Clavariadelphus pistillaris Clavariadelphus truncatus Claviceps purpurea