Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Cortinarius salor

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
MYXACIUM SALOR. CORTINARIUS LARGODELIBUTUS
Nombres Populares
CORTINARIO VIOLETA-GRIS
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Subgénero: Myxacium. Sección: Delibuti. “Salor” = color del mar. Talla media-pequeña, hasta 6. Sombrero de hemisférico a planoconvexo, con mamelón central obtuso, margen largo y sinuado. Cutícula viscosa (como todos los Myxacium), color violeta (más claro en el margen), tiende a decolorarse a gris-ocre (empezando por el centro). Láminas adnatas, densas pero con laminillas muy espaciadas, color púrpura (más claro en la arista), tiende a decolorarse a café con leche. Pie 7-12, viscoso, esponjoso, frágil, napiforme (atenuado hacia la base), bulboso, blancuzco con tonos púrpura pálido y amarillos en la base, así como numerosos restos de cortina teñidos de ocre, tras esporar. Carne inmutable, suave, color blanco-gris, con tonos violáceos. Inodora e insabora. Esporada ocre, esporas ovoides y verrugosas.
Confusiones
C. VIBRATILIS, sombrero amarillo (no azulado). C. CROCEOCAERULESCENS.
Hábitat
Bajo bosques de coníferas y de caducifolios (haya).
Temporada
Agosto – Octubre. Especie poco común.
Cocina
Gastronómicamente resulta demasiado viscosa y de carne poco consistente. Además, puede ser sospechosa de toxicidad.
Imágenes
Comentarios
Foto: Javier Retamino. www.flick.com
Búsqueda por Género y especie
C
Callistosporium luteo-olivaceum Calocera cornea Calocera furcata Calocera viscosa Calocybe alpestris Calocybe carnea Calocybe gambosa Calocybe ionides Calocybe persicolor Caloscypha fulgens Calvatia cyathiformis Calvatia excipuliformis Calvatia utriformis Camarophyllus colemannianus Camarophyllus lacmus Camarophyllus niveus Camarophyllus pratensis Camarophyllus russocoriaceus Camarophyllus virgineus Cantharellus carbonarius Cantharellus cibarius Cantharellus cibarius, var. amethysteus Cantharellus cinereus Cantharellus ferruginascens Cantharellus friesii Cantharellus ianthinoxanthus Cantharellus lutescens Cantharellus melanoxeros Cantharellus subpruinosus Cantharellus tubaeformis Cantharellus tubaeformis, var. lutescens Cerocorticium confluens Cerocorticium molare Cerrena unicolor Chalciporus amarellus Chalciporus hypochryseus Chalciporus piperatus Chalciporus rubinus Chamaemyces fracidus Cheilymenia crucipila Cheilymenia fimicola Cheilymenia granulata Cheilymenia stercorea Chlorosplenium aeruginascens Chlorosplenium aeruginosum Choiromyces magnusii Choiromyces meandriformis Chondrogaster angustisporus Chondrogaster pachysporus Chondrostereum purpureum Chroogomphus fulmineus Chroogomphus rutilus Chroogomphus rutilus, var. testaceus Ciboria amentacea Ciboria caucus Ciboria coryli Clathrus archeri Clathrus ruber Clavaria acuta Clavaria argillacea Clavaria fumosa Clavaria vermicularis Clavariadelphus ligula Clavariadelphus pistillaris Clavariadelphus truncatus Claviceps purpurea Clavulina amethystina