Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Elaphomyces foetidus

Código especie nº
Familia
ELAPHOMYCETACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
ELAPHOMYCETALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
ELAPHOMYCES GRAVEOLENS
Nombres Populares
FALSA TRUFA NEGRA MALOLIENTE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Carpóforo globoso bastante regular, 1,5-4, tuberculado con pequeños abultamientos. Peridio duro y grueso, bastante liso en la base (sin restos de micelio amarillento) y verrugoso en el resto, color negruzco (al corte da gris con tonos rosas). Gleba de joven blanquecina, vira después a gris con tonos verdosos y al final pardo-oscuro, terminando en una masa esporal pulverulenta muy oscura. Recién desenterrada huele a ajo o cebolla y después a aceite de ricino rancio (para algunos no desagradable). Ascas globosas de 6-8 ascosporas.
Confusiones
Queda definida por su talla grande, superficie negra, áspera y verrucosa (se parece a la trufa negra). La especie más parecida de su género, es la E. PERSOONII.
Hábitat
Hipogea a bastante profundidad, en bosques latifolios (roble melojo con helechos) de suelo fresco pero soleado.
Temporada
Casi todo el año, madurando en Otoño-Invierno. Poco conocida.
Cocina
Carece de valor gastronómico.
Imágenes
Comentarios
Foto: C. Gelpi. www.micoex.org - Sociedad Micológica Extremeña
buscar “Gomphidius roseus”: 1 resultados.