Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Entoloma nidorosum

Código especie nº
Familia
ENTOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
ENTOLOMA RHODOPOLIUM, var. NIDOROSUM. RHODOPHYLLUS NIDOROSUS. AGARICUS RHODOPOLIUS
Nombres Populares
ENTOLOMA DE LÁMINAS ROSA PÁLIDO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Subgénero-Subsección: Píleo +- glabro, color de amarillo a oscuro. Sombrero 5-7, de convexo a aplanado y deprimido, borde fino y estriado con humedad. Cutícula gris-marrón o gris-oliva (enrojece con humedad). Láminas adnatas o semilibres, irregularmente onduladas, blancas de joven pero al madurar viran a rosa. Pie largo 4-9, liso, sedoso, sin anillo, color blanco virando a gris. Carne escasa, acuosa, blanca, frágil y escasa. Olor muy desagradable a cloro, lejía o amoníaco, aunque pronto decae. Esporada rosa, esporas subglobosas.
Confusiones
Hoy en día se le considera una variedad de E. RHODOPOLIUM. Se parece a RHODOCOLLYBIA BUTYRACEA, en la etapa anterior a que las láminas viren a rosa.
Hábitat
Bosques húmedos de frondosas (alcornoque…). Rara vez bajo coníferas. Puede salir en grandes grupos.
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Cocina
Bastante sospechosa de contener toxinas (muscarina…).
Imágenes
Comentarios
Foto: www.aranzadi.eus
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