Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Entoloma sericellum

Código especie nº
Familia
ENTOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
ALBOLECTONIA SERICELLA
Nombres Populares
ENTOLOMA BLANCO ENANO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Seccción “blancuzcos o con píleos rosa”. Bonita y delicada especie, con sombrero de tan solo 2 cms. de diámetro, de convexo a aplanado y ligeramente deprimido en el centro, margen incurvado y ondulado. Cutícula no estriada, sedosa, blanca (amarillea al madurar). Láminas separadas, escotadas, panzudas, blancas (rosa salmón tras esporar). Pie esbelto, cilíndrico, concoloro con el sombrero. Carne escasa, blanca, inodora e insípida.
Confusiones
La E. CEPHALOTRICHUM crece sobre musgo. La E. SERICEUM solo se le parece en el nombre.
Hábitat
Pinares con matorral de jara pringosa, romero o aulaga. Al estar oculta y protegida por la maleza, suele pasar inadvertida. Mismo habitat que algunos pequeños Higrocybes.
Temporada
Invierno.
Cocina
Escaso de carne y de valor culinario.
Imágenes
Comentarios
Foto: Joseba Castillo. www,biodiversidadvirtual.org
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