Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Flammulina velutipes

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AgGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
COLLYBIA VELUTIPES
Nombres Populares
SETA DE PIE ATERCIOPELADO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sombrero 2 a 10, de hemisférico a aplanado. Cutícula lisa, viscosa en tiempo húmedo, de bello color anaranjado, a veces algo rojizo o amarillento, con el centro más oscuro. Láminas adherentes o escotadas, espaciadas, ventrudas, con lamélulas, de color blanco-crema, que al envejecer vira a pardo rojizo. Pie delgado, cilíndrico, radicante, recubierto por pelillos aterciopelados. Carne escasa y blanquecina. Sabor dulzón.
Confusiones
Sus citadas características, la hacen inconfundible. MACROCYSTIDIA CUCUMIS, sombrero pardo-rojizo (no amarillento), láminas más oscuras de joven, sale engrupos pequeños.
Hábitat
Saprofita tocones, troncos o ramas muertas (a veces ocultas bajo la hierba), preferentemente en árboles caducifolios. Crecimiento cespitoso, en grandes ramilletes.
Temporada
Primavera.
Cocina
Sin ser tóxica, puede consumirse la carne del sombrero pero es de baja calidad en textura y sabor. En todo caso, se ha usado como guarnición o mezclada con setas más sabrosas. También ha solido utilizarse como medicina contra tumores.
Imágenes
Comentarios
Foto: Petra Korlevik. commons.wikimedia,org