Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Gymnopilus suberis

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PHOLIOTA SUBERIS. FULVIDULA SUBERIS
Nombres Populares
GIMNÓPILO DEL ALCORNOQUE. SETA DE CHAPARRO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
“Gymnopilus” = sombrero desnudo, liso. “suberis” = corcho. Sombrero 2-7, de globoso a extendido, carnoso, margen de involuto a incurvado. Cutícula lisa (a veces con fibrillas escamosas), algo viscosa con humedad y cuarteada con sequedad, color amarillo-naranja a ocre- rojizo-leonado. Láminas adnatas, escotadas, apretadas, con lamélulas, concoloras con el sombrero. Pie asimismo concoloro, bastante corto, curvado, con fibrillas longitudinales más oscuras, base bulbosa, anillo fugaz, muy alto, membranoso, cortiniforme, ferruginoso tras esporar. Carne amarillenta, dura, fibrosa, delgada. Débil olor fúngico, sabor amargo.
Confusiones
G. JUNONIUS, talla mayor, crecimiento cespitoso, más cosmopolita (pino, aliso, eucalipto, además de alcornoque). G. PENETRANS, crece sobre madera de pino.
Hábitat
Saprofita tronco y ramas caídas de Quercus suber (alcornoque) y a veces, encina. Termófila, bosques mediterráneos con matorral (brezo, jara…).
Temporada
Otoño. Solitaria o en grupos, nunca cespitosa. Abundante en alcornocales.
Cocina
Además de amarga, su parentesco con G. junonius o expectabilis, la hace muy sospechosa de producir alteraciones psicotrópicas y de visión.
Imágenes
Comentarios
Foto: Enrique Rubio Domínguez. www.asturnatura.com