Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Ganoderma applanatum

Código especie nº
Familia
GANODERMATACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
GANODERMATALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
GANODERMA LIPSIENSE
Nombres Populares
YESQUERO APLANADO. ARDAGAI ZAPAL (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Talla muy grande, puede superar el medio metro de longitud (10-60 ancho y 5-10 grueso), forma semicircular y aplanada. Cutícula irregular, formada por una fina pero dura costra ondulada de consistencia resinosa y color pardo rojizo o marrón-gris. Margen blanco, circular de joven y más estrecho tras madurar. Carece de pie. Poros bajo el cuerpo fructífero, 4-6 por mm., blancos (al roce pardean y en tiempo seco amarillean). Tubos pequeños 4-13 mm. de longitud, color pardo. Carne de consistencia acorchada, gruesa, correosa. Esporada marrón, esporas anchamente elípticas, con pequeñas púas como ornamento.
Confusiones
La G. LUCIDUM (seta pipa) tiene pie y menor tamaño. La G. AUSTRALE tiene también gran tamaño pero envejece con coloraciones más negruzcas.
Hábitat
Lignícola, parasita troncos o tocones de árboles viejos: haya, alcornoque, especies de ribera (aliso, sauce, chopo, álamo), coníferas. Produce podredumbre blanca. Solitaria o en grupo pequeño. Especie muy extendida por Europa, Asia, América del Norte.
Temporada
Perenne, todo el año, aunque solo espora durante los 6 meses de mayor aporte de agua por parte del árbol.
Cocina
Carne leñosa, sin interés culinario. Integra la medicina tradicional china para tratar turbeculosis, cáncer de esófago y otros tipos de cáncer por sus propiedades antibióticas, antihemorrágicas e inmunológicas.
Imágenes
Comentarios
Foto: Nathan Wilson. www.mykoweb.com