Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Gomphidius roseus

Código especie nº
Familia
GOMPHIDIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
GOMPHUS GLUTINOSUS, var. ROSEUS
Nombres Populares
GONFIDIO ROSADO. LERDEKI ARROSA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Cutícula no separable y muy viscosa, de color rosado o rojo coral, que ennegrece al envejecer. Carpóforo carnoso. Láminas decurrentes, con lamélulas y bifurcaciones, de color blanco o grisáceo, antes de esporar. Pie blanquecino con tonos rosados hacia la base, con anillo viscoso fugaz. Carne banca con tonos rosados.
Confusiones
El CHROOGOMPHUS RUTILUS (Gonfidio viscoso) tiene el color naranja o rojo amarillento y láminas muy decurrentes de color amarillo paja o marrón púrpura.
Hábitat
Pinos y coníferas con suelos ácidos y muy húmedos, incluso encharcados. Sobre todo en Pinus Sylvestris del norte peninsular.
Temporada
Final del Verano y Otoño. Especie rara, conviene no consumirla, para protegerla. Aparece asociado al SUILLUS BOVINUS, del que depende.
Cocina
No suele cocinarse.
Imágenes
Comentarios
Foto: Juan A. Román Echevarría. www.fungipedia.es