Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hydnellum caeruleum

Código especie nº
Familia
THELEPHORACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
THELEPHORALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CALODON CAERULEUM. HYDNUM CYANEOTINCTUM
Nombres Populares
HIDNO AZULADO. LARRU-TRIPAKI URDINSKA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sombrero 5-10, inicialmente con forma de cono invertido, termina aplanado y deprimido, con borde ondulado. Cutícula finamente aterciopelada, color azul-lila de joven, vira a blancuzco con manchas pardo-rojizas. Aguijones decurrentes, finos, de color blancuzco virando a pardo-roña, con punta azulada. Pie corto, lleno, bulboso, amarillo-naranja. Carne coriácea de color azul bajo el sombrero y rojizo en el pie. Esporada pálida, esporas redondeadas, algo angulosas.
Confusiones
H. SUAVEOLENS, fuerte olor anisado. H. COMPACTUM, pie leonado. HYDNUM AMICUM, aguijones gris-lila, olor a la planta Meliloto. PHELLODON NIGER, sombrero azul-negro, con borde blanco.
Hábitat
Entre el humus de bosques de coníferas.
Temporada
Verano – Otoño. Especie rara.
Cocina
Carne demasiado dura y coriácea para la cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: George Barron. atrium.lib.uoguelph.ca
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