Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hysterangium clathroides, var. cistophilum

Código especie nº
Familia
HYSTERANGIACEAE
Subclase
GASTEROMYCETES
Orden
PHALLALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HYSTERANGIUM CISTOPHILUM
Nombres Populares
HIPOGEO BLANCO DE LA JARA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Carpóforo 0,5-1,5, forma redondeada, envuelto entre micelios blancos, lo mismo que la base. Peridio membranoso, separable de la gleba, color blanco de joven, aunque después vira a pardo-rosa y enrojece algo si se manipula. Gleba color verdoso o verde-gris claro, que con la edad va oscureciendo, superficie porosa compuesta de alvéolos tubulares alargados. Elástica y dura inicialmente, tras madurar se ablanda y tiende a licuarse. Columela (ramificación central estéril), translúcida y gelatinosa.
Confusiones
El taxón nominal tiene su habitat bajo caducifolios o coníferas (no jaras) y su peridio es más beige y menos blanco.
Hábitat
Hipogeo, tan solo micorriza con jaras y arbustos del género Cistus. Zonas despejadas y soleadas.
Temporada
Otoño. Especie gregaria.
Cocina
Como su taxón nominal, tampoco se utiliza en cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: Aurelio García Blanco. www.asociacionvallisoletanademicologia.com
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