Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Helvella villosa

Código especie nº
Familia
HELVELLACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
PEZIZALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
CYATHIPODIA VILLOSA. HELVELLA DISSINGHI. HELVELLA CHINENSIS
Nombres Populares
COPA GRIS
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sombrero 2-3, cupuliforme (se va aplanando con la edad), con 2-3 lóbulos irregulares. Cara inferior estéril, vellosa-purpurácea, color gris o marrón-gris. Cara interior himenial lisa, no vellosa, color gris-claro. Pie 3-5 alto, cilíndrico, macizo, irregular, liso generalmente (algunas veces surcado), color blanco-crema. Carne muy escasa, frágil, ligeramente elástica. Inodora e insabora.
Confusiones
H. MACROPUS, sombrero más claro y velloso, pie no concoloro. H. CAPULIFORMIS, carpóforo con tonos ocres.
Hábitat
Borde de caminos con poca vegetación. Cerca de bosques de todo tipo de árboles.
Temporada
Primavera a Otoño.
Cocina
Tóxica en crudo y mediocre calidad, si se cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: Manuel Pombo A. todasmissetas.blogspot.com
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