Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Helvella capuliformis

Código especie nº
Familia
HELVELLACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
PEZIZALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
HELVELLA MACROPUS, var. CAPULIFORMIS. HELVELLA DISSINGII
Nombres Populares
COPA BLANQUECINA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sombrero en forma de copa, de 3 cm. diámetro, de joven con el margen curvado hacia arriba, después va aplanándose. Cara externa estéril, color gris-blanquecino. Superficie himenial interna, blanquecina. Pie 2-4, liso, color blanco-crema. Carne delgada, escasa, inodora e insabora. Esporas elipsoidales.
Confusiones
H. MACROPUS, esporas fusiformes y pie de color algo más oscuro (grisáceo, con el centro parduzco) y además pubescente (pelos grisáceos).
Hábitat
Bosques húmedos de todo tipo, caducifolios y coníferas. Crece bajo el humus u hojarasca del suelo.
Temporada
Verano y Otoño, sobre todo. Solitaria o en pequeños grupos. Poco común, aunque suele abundar donde sale.
Cocina
Carne escasa, no invita a ser consumida y caso de hacerlo, debe cocinarse durante un mínimo de 20 minutos, desechando el agua de la cocción.
Imágenes
Comentarios
Foto: Landry. www.flick.com
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