Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hohenbuehelia petaloides

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE/PLEUROTACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PLEUROTUS PETALOIDES. GEOPETALUM GEOGENIUM. ACANTHOCYSTIS GEOGENIUS
Nombres Populares
ORELLANA DE TIERRA. PLEUROTU TERRESTRE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sombrero 5-12, en forma de espátula o concha con 2 lóbulos irregulares, más gelatinoso que carnoso, pruína más gelatinosa que harinosa, color variable de amarillento pálido a gris y ocre, bordes más destacados. Láminas muy decurrentes, estrechas, apretadas, color blanco o crema pálido. Pie muy corto a modo de continuación del sombrero, lateral (nunca central), color más pálido que el sombrero, base afieltrada. Carne delgada pero firme, gelatinosa. Olor-sabor suave, harinoso. Esporada blanca, cistidios alargados, puntiagudos, gelatinosos. Esporas elipsoidales, lisas, incoloras.
Confusiones
H. GEOGENIA, más carnosa, forma de trompeta u oreja lobulada en 2 piezas, color gris-amarillo o cuero-rosa. H. TREMULA, color más amarillo. PLEUROTUS OSTREATUS, similar.
Hábitat
Crece sobre raíces del suelo, no sobre madera. Bajo encina, haya, cedro, pino resinero…….
Temporada
Otoño. Suelos calcáreos. Especie no muy frecuente.
Cocina
Consistencia gelatinosa, algo coriácea, de poca calidad.
Imágenes
Comentarios
Foto: Danny Muller. www.alpental.com
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