Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hydnellum compactum

Código especie nº
Familia
THELEFORACEAE/BANKERACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
THELEFORALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CALODON COMPACTUM. HYDNUM COMPACTUM. HYDNUM STRIATUM. HYDNUM TUBERCULOSUM. PHAEODON COMPACTUS.
Nombres Populares
HIDNO ESTRIADO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sombrero 5-10, de subgloboso a convexo, plano o algo deprimido en el centro, forma de mano de mortero, bordes redondeados. Cutícula aterciopelada, con la edad se vuelve áspera, color ocre-amarillo de joven (enrojece al tacto), virando a oliva y al final pardo, con 2-3 bandas concéntricas en el sombrero. Himenio de aguijones hasta 5 mm., curvos, decurrentes, apretados, blancos virando a pardo-oscuro, con punta amarillenta. Pie corto (2-4), grueso, firme, base adelgazada, color leonado, con aguijones pardo-rojo arriba. Carne gruesa, compacta, blanco-crema bajo el sombrero y pardo-rojizo bajo el pie, no verdea con potasa. Sabor de picante a amargo. Esporada marrón-rosa, esporas subglobosas, ornadas con gútula central.
Confusiones
Especie entre Géneros Hydnellum y Sarcodon. H. CAERULEUM, pie color amarillo-naranja.
Hábitat
Bosques de frondosas (haya, roble) y coníferas (entre agujas de pinos).
Temporada
Verano – Otoño. Sale en solitario o en grupos.
Cocina
Sabor amargo, mal comestible.
Imágenes
Comentarios
Foto: Enrique Rubio Domínguez. www. asturnatura.com
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