Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hydnotrya carnea

Código especie nº
Familia
HELVELLACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
PEZIZALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
HYDNOTRYA TULASNEI
Nombres Populares
TRUFA ROJO-MARRÓN. TRUFA DE LABERINTO ROJO.LARRE BOILUR (Eusk.).
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
No comestible generalmente
Descripción macroscópica
Cuerpo fructífero del tamaño de una pequeña patata (2,5-10), forma redondeada irregular, con numerosos pliegues laberínticos profundos y sinuosos, hendiduras en forma de oreja. Cutícula finamente verrugosa, color marrón-púrpura. Los pasajes laberínticos huecos de la parte interna, pueden abrirse hacia el exterior, con color marrón-oscuro en el centro y rosa-carnoso cerca de las cavidades. Forrado de pelusa blanquecina. Su contenido marrón-rojizo no se divide en esporas.
Confusiones
H. TULASNEI, es muy parecida, hay autores que lo señalan como el nombre moderno de la especie.
Hábitat
Bajo álamo, abedul, tilo, incluso bajo madera podrida. Suelos arenosos pobres en humus.
Temporada
Verano – Otoño. Asoma 1/3 por encima del suelo. Solitaria.
Cocina
Comestibilidad controvertida sobre su calidad gastronómica.
Imágenes
Comentarios
Foto: Juraj Hermann. mycology-rus.livejournal.com. www.nahuby.sk/atlas-hub
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