Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hydnum amicum

Código especie nº
Familia
HYDNACEAE/BANKERACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
CANTHARELLALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PHELLODON CONFLUENS. PHELLODON AMICUS. HYDNELLUM AMICUM. HYDNUM CONFLUENS. HYDNUM VELLEREUM. CALODON AMICUS. SARCODON AMICUS.
Nombres Populares
DIENTE FUSIONADO. HIDNO DE FUERTE OLOR
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sombrero 2-7 ancho, de planoconvexo a plano y embudado, borde blanquecino. Cutícula aterciopelada, centro rugoso color marrón-oscuro a negruzco, poco zonado, colores crema, canela, marrón. Al fusionarse con otros sombreros, forma una masa que engulle hierba o ramitas. Himenio en cara inferior, dotada de dientes o aguijones color gris-lila, de 1-2 mm. largo, decurrentes. Pie corto 1-5, grueso, lateral, liso o algo aterciopelado, algo más oscuro que el sombrero, estrechado en la base. Carne dura, coriácea. Fuerte olor a meliloto (planta medicinal) o cubito de caldo concentrado, sabor suave. Esporada blanca, esporas globosas, espinosas.
Confusiones
HYDNELLUM CAERULEUN, color de aguijones de pálido a pardo-roña y punta azulada, no olor fuerte.
Hábitat
Suelo de caducifolios (roble, haya, castaño, abedul) y coníferas (pino). Bordes de caminos. Páramos arenosos.
Temporada
Verano – Otoño. Gregaria, a veces solitaria. Especie rara.
Cocina
Mal comestible, carne escasa, coriácea, de fuerte olor.
Imágenes
Comentarios
Thierry Duchemin. mycodb.fr
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