Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hygrocybe coccinea

Código especie nº
Familia
HYGROPHORACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HYGROPHORUS COCCINEUS AGARICUS AURANTIOCROCATUS, var. MINOR. AGARICUS COCCINEUS. HYGROCYBE COCCINEA, var. UMBONATA. PSEUDOHYGROCYBE COCCINEA
Nombres Populares
HIGRÓFORO ROJO PEQUEÑO, ESCARLATA. EZKO GORRI-TXIKI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Láminas de adnatas a decurrentes / Pie enjuto. Sombrero 2-6, de hemisférico a campanulado y aplanado, de vivo color rojizo, escarlata, cereza, al madurar adquiere tonos amarillentos. Homogénea. Cutícula lisa, húmeda pero no viscosa. Láminas anchas, espaciadas, gruesas y decurrentes, con lamélulas, color rojo con arista amarillenta. Pie enjuto, delgado, alargado, cilíndrico, hueco, radicante, aplastado por un canal longitudinal. Concoloro con el sombrero o algo más claro y base blancuzca. Carne escasa, delgada, quebradiza, roja o ligeramente amarillenta. Olor escaso, sabor dulce. Esporada blanca.
Confusiones
La Var. UNBONATA presenta mamelón. La H. PUNICEA es mayor y sus colores son menos brillantes. Las H. MINIATA y COCCINOCREATA, presentan pequeñas escamas negruzcas. No confundirla con el Grupo Dermocybe (tóxico, con cortina), ni con el mortal CORTINARIUS ORELLANUS.
Hábitat
Entre hierbas y cardos en descomposición, de praderas no abonadas.
Temporada
Otoño. Con buenas condiciones, también en Primavera.
Cocina
Comestible, aunque sin excesivo interés gastronómico.
Imágenes
Comentarios
Foto: Enrique Rubio Domínguez. www.asturnatura.com
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