Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Hypholoma capnoides

Código especie nº
Familia
STROPHARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
NEMATOLOMA CAPNOIDES
Nombres Populares
HIFOLOMA DE LÁMINAS GRISES. SUGE-ZIZA GOZO (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible pero peligrosa
Descripción macroscópica
Sombrero 4-7, de hemisférico a aplanado, de joven con restos de velo parcial en el borde. Cutícula pardo-naranja, amarillo ocre-azufre (oscura en el centro), seca, lisa y glabra. Láminas de color gris azulado (blanquecinas al principio y violáceas al final), adherentes, prietas, con lamélulas. Pie esbelto, hueco, marrón oscuro (más claro en la base). Cortina fugaz blanquecina. Carne escasa, amarillenta. Suave olor fúngico y sabor dulce, no amargo.
Confusiones
La tóxica H. FASCICULARE tiene láminas verdes, sombrero amarillo verdoso, sabor amargo. La tóxica H. SUBLATERITIUM tiene láminas amarillentas o parduzcas, sombrero color ladrillo, sabor amargo.
Hábitat
Saprófita. Bosques de coníferas, sobre todo. También sobre tocones viejos de planifolios. Crece en flotillas o racimos, pudiendo cubrir varios m2 de suelo.
Temporada
Primavera – Verano. También en Otoños muy húmedos.
Cocina
No es tóxica, pero se desaconseja su recolección, por la fácil confusión con las muy peligrosas H. Fasciculare e H. Sublateritium.
Imágenes
Comentarios
Foto: Georg Müller. www.pilzepilze.de
Búsqueda por Género y especie
H