Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Hygrocybe persistens

Código especie nº
Familia
HYGROPHORACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HYGROCYBE LANGEI. HYGROCYBE ACUTOCONICA. HYGROCYBE AURANTIOLUTESCENS
Nombres Populares
HIGROCIBE AMARILLO-NARANJA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Seccción Subglutinosus. Talla media 2-7, sombrero de cónico a campanulado, puntiagudo, con pronunciado mamelón obtuso. Margen incurvado, ondulado y estriado por transparencia, suele rajarse al envejecer. Cutícula muy viscosa, lisa, brillante, de vistoso color amarillo vivo de joven, que vira a amarillo-naranja, de viejo. Láminas escotadas, apretadas, anchas, panzudas, con lamélulas, concoloras con sombrero, con arista más clara y dentada. Pie asimismo concoloro, blanco en la base, 4-8 alto, cilíndrico, hueco, a veces acanalado, recto, fibroso, frágil y viscoso. Carne escasa, blanda, acuosa, de tonos amarillentos. Inodora e insabora. Esporas grandes, alargadas. Esporada blanca.
Confusiones
H. EUROFLAVESCENS, láminas amarillo pálido o blanquecino. H. KONRADII, var. PSEUDOPERSISTENS, sombrero y pie flameados de rojo y láminas muy pálidas. H. PERSISTENS, var. KONRADII, esporas menos alargadas, elipsoides o subglobosas. H. GLUTINIPES, sombrero y pie muy glutinosos, sombrero no cónico. H. AURANTIOSPLENDENS, talla mayor, color naranja, pie pruinoso.
Hábitat
Zonas herbosas con musgo, prados de montaña, pastos, bosques herbosos de coníferas. Suelo básico o calizo. Suele salir en grupos numerosos.
Temporada
Otoño – Invierno, épocas lluviosas.
Cocina
Carne de escasa calidad.
Imágenes
Comentarios
Foto: Tomaso Lezzi. www.funghiitaliani.it
Búsqueda por Género y especie
H