Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hygrophorus discoxanthus

Código especie nº
Familia
HYGROPHORACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HYGROPHORUS CHRYSASPIS
Nombres Populares
HIGRÓFORO BLANCO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección Hygrophorus. Sombrero 3-5, de convexo a extendido, a veces mamelonado, con margen enrollado de joven. Cutícula lisa, algo viscosa en tiempo húmedo, blanca (pueden aparecer tonos amarillentos hacia el centro). Carece de velo glutinoso. Láminas decurrentes, espaciadas, arqueadas, de aspecto céreo, color blanco virando a crema. Pie viscoso con humedad, algo estrechado en la base, flocoso arriba y liso en medio y abajo, blanco, con tonos amarillentos desde la base. Carne escasa, blanca. Olor débil, sabor dulce. Con bases fuertes (potasa), la cutícula y la base del pie, reaccionan a pardo ocráceo o anaranjado.
Confusiones
Otras especies blancas y viscosas: H. COSSUS (no reacciona con potasa). H. EBURNEUS (solo la base del pie reacciona con potasa, olor a fruta). H. CHRYSODON (con potasa, reacciona al amarillo). H. GLIOCYCLUS (sale en pinos).
Hábitat
Bosques de árboles caducifolios, con suelos ácidos o calcáreos.
Temporada
Otoño. Especie poco conocida (suele confundirse con las citadas).
Cocina
Carne demasiado escasa y sin calidad gastronómica.
Imágenes
Comentarios
Foto: JC. Schou. www.biopix.org
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