Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hebeloma sacchariolens

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HEBELOMA LATIFOLIUM. HYLOPHILA SACCHARIOLENS
Nombres Populares
HEBELOMA DULCE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Denudata p.p., láminas no lacrimosas. Sombrero pequeño, 2-6, de convexo a aplanado, mamelonado, borde incurvado. Cutícula algo viscosa, grasienta, carnosa, color parduzco entre gris y beige (ocre en el centro), salpicada de pequeños ojos más oscuros. Láminas de color arcilla marrón o herrumbroso. Pie 4-8 de alto, sedoso, fibroso, color harinoso, engrosado en la base, que aparece cubierta de fieltro micelial blanco. Carne fibrosa, blanquecina a ocre. Olor raro a azúcar quemado, jabón, flor de azahar. Sabor dulce. Esporada marrón, esporas almendradas y verrugosas.
Confusiones
H. SINAPIZANS, es de talla mayor. H. CRUSTULINIFORME, talla mayor y olor a rábano. H. MESOPHAEUM, talla mayor, color castaño y débil olor a rábano.
Hábitat
Suelo o humus de bosques húmedos y mixtos, de montaña.
Temporada
Otoño.
Cocina
Muy sospechosa de causar intoxicaciones gastrointestinales.
Imágenes
Comentarios
Foto: jox 101029. www.aranzadi.eus
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